Капсулированный сок — Popping Boba Джус Боллы

Опубликовано 9lives Апр 9, 2014 в NEW | Нет комментариев

NLG999

Наполнитель соковый в желейных шариках

Продукт в виде бесшовных желейных шариков правильной формы, диаметром 2…6мм – до 1 см, по структуре представляет собой капсулу, покрытую эластичной гелеобразной оболочкой и характеризующуюся наличием текучего или вязкого внутреннего содержимого.

Состав продукта:

Оболочка: состоит из альгината натрия (Е 401) – натурального экстракта бурых морских водорослей родов Laminaria и Macrocystis.

Внутреннее содержимое:

— концентраты соков;

— натуральные соки с сахаром и без;

— сокосодержащие напитки;

— плодово-ягодные пюре;

— плодово-ягодные сиропы.

Ассортимент:

— клубника, вишня, малина;

— яблоко, мандарин, лимон, киви;

— персик, груша, ананас, манго, банан;

— индивидуальные вкусовые композиции.

Сфера применения:

Натуральный плодово-ягодный наполнитель для:

— кисломолочных напитков, молочных коктейлей;

— молочных десертов, крем-десертов, десертов сырковых;

— творожков, творожных масс, творожных десертов, творожных кремов;

— йогуртов, питьевых йогуртов, био-йогуртов, напитков на основе йогуртов.

Рыночные возможности:

— расширение ассортимента молочной продукции;

— повышение пищевой ценности молочной продукции за счет моделирования состава внутреннего наполнителя капсулы: обогащения пищевыми волокнами, водо- и жирорастворимыми витаминами, минеральными веществами, плодово-ягодными и травяными экстрактами, настойками;

— термическая стойкость, возможность пастеризации;

— эластичность и механическая прочность капсулы – возможность индустриального дозирования и перемешивания с другими продуктами без повреждения оболочки.

НАША ПРОДУКЦИЯ

Продукция произведена по инновационной технологии капсулирования