Икра

«АНАЛОГ ИКРЫ ОСЕТРОВЫХ И ЛОСОСЕВЫХ ПОРОД РЫБ»

 

. На сегодняшний день это самая совершенная технология по производству т.н. «искусственной икры». Продукт в значительной степени выигрывает у предшественников, он максимально возможно приближен к натуральному по вкусовым и структурным свойствам. Усовершенствованная технология позволила снизить себестоимость продукта, увеличить срок хранения, а также дала возможность повысить пищевую ценность продукта и производить продукт без добавления консервантов.

Новый продукт достоин рассматриваться, как альтернатива натуральной икры, а не только как отдельный сегмент имитированной продукции.

 

 

Конкурентно-способное преимущество

 

Высокий уровень конкурентоспособного преимущества обеспечиваются за счет:
-высокой пищевой ценности с соответствующими органолептическими свойствами натуральной икры;
-свойственных натуральной икре структурно-механических показателей, а именно капсульная структура;
-невысокой себестоимости производства за счет использования доступного сырья и упрощенного технологического процесса;
-термической стойкости, что дает возможность пастеризации, и, как следствие, обеспечения длительных сроков хранения.

 

 

 

Продукция произведена по инновационной технологии  капсулирования

 

 

 



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *